Last Updated on 18 septembre 2023
Le barbecue est un appareil de cuisson qui permet de faire griller des aliments sur une flamme ou dans un four.
Il peut être utilisé en intérieur comme en extérieur. Dans cet article, nous allons voir quels sont les différents types de barbecues et comment bien les choisir.
Les grilles de barbecue parfaites
Il existe de nombreux modèles de barbecue, mais le choix d’un modèle de barbecue n’est pas toujours facile.
Il faut prendre en compte plusieurs critères pour choisir le bon modèle de barbecue.
Le type de barbecue à choisir dépend de la taille de votre jardin, du nombre de personnes que vous souhaitez inviter, ainsi que des matériaux utilisés pour sa fabrication.
Il est donc primordial de définir au préalable les besoins et les envies avant l’achat d’un barbecue. Dans ce but, il est important de connaître les différents types de barbecues disponibles sur le marché.
Les barbecues électriques ou à charbon sont par exemple très faciles à utiliser et peuvent être emmenés partout.
Les barbecues au gaz sont aussi très appréciés puisqu’ils permettent une cuisson rapide et homogène des aliments.
La taille du jardin est également un élément important dans le choix du type de barbecue à acheter.
Il existe en effet des barbecues plus ou moins grands qui conviennent notamment aux petits jardins ou aux terrasses. Pour un barbecue en plein air, il faut prévoir un plan d’installation dans lequel l’espace sera délimité pour la cuisson des aliments.
Les dimensions du plan d’installation doivent être conformes aux dimensions du barbecue afin que celui-ci soit bien installé.
Le type de matériaux utilisés pour la fabrication du barbecue est aussi un point important à prendre en compte.
Il existe en effet des barbecues fabriqués avec du bois, du métal, du bambou ou encore des briques réfractaires.
Comment cuisiner au barbecue
Pour cuire au barbecue, une grille est nécessaire. Elle peut être en fonte, en acier ou en inox.
La cuisson au barbecue est très variée, mais il faut faire attention à la température et à la durée de cuisson. Pour les viandes, le temps de cuisson varie selon la nature de la viande et du morceau choisi. Pour les poissons, il faut compter une vingtaine de minutes par kilo. Pour les légumes, comptez 5 à 10 minutes par kilo.
Les brochettes sont idéales pour les viandes et poissons.
Le barbecue est aussi un bon moyen de faire des crêpes ou des gaufres.
Il peut également servir à faire du pain et à préparer des tartes.
Les aliments à ne pas mettre au barbecue
Le barbecue est le moyen de cuisson le plus pratique en été. Cependant, il est important de respecter quelques règles pour éviter les intoxications alimentaires.
Le barbecue est un moyen de cuisson très apprécié en été.
Il permet de réaliser des grillades, mais aussi des pizzas et d’autres plats délicieux. Mais attention, ce mode de cuisson est à double tranchant. En effet, il peut être source d’intoxication alimentaire. Pour éviter cela, il convient de respecter quelques règles simples.
La première chose à faire est de bien choisir son barbecue.
Il doit être équipé d’un couvercle ou d’une grille qui permettent de contrôler la température du barbecue (à l’aide d’un thermomètre par exemple). Ensuite, il faut respecter certaines règles d’hygiène :
– toujours utiliser une grille pour cuire les aliments
– nettoyer le barbecue après chaque utilisation
– utiliser des ustensiles adaptés : des pinces ou spatules (pour déplacer les aliments) et un torchon pour nettoyer la grille
– ne pas consommer les restes du barbecue
– toujours utiliser un thermomètre pour vérifier la température du barbecue
Les meilleurs barbecues
Le barbecue est un appareil de cuisson qui permet de griller des aliments.
Il peut être électrique, à gaz ou au charbon de bois.
Il est utilisé pour faire griller les aliments sur une surface plane (plancha) ou verticale (grill). En fonction du modèle, il peut être utilisé en intérieur ou en extérieur.
les aliments à préparer pour un barbecue
Pour conclure sur le barbecue, on peut faire des brochettes de bœuf, saucisses et autres. On peut aussi faire des grillades de légumes, poissons ou même viandes. Il faut les cuire au maximum à la plancha ou au four pour éviter que le gras ne brûle et donc qu’il n’y en ait trop.