Le barbecue est un appareil de cuisson qui permet de faire griller des aliments, comme la viande, le poisson ou les légumes.

Il peut être à gaz, électrique ou au charbon de bois.

Il existe aussi des barbecues portables qui sont utilisés en extérieur, et d’autres qui sont destinés à l’intérieur. Nous allons voir comment choisir un barbecue adapté à vos besoins et à votre budget.

barbecue ou choix d’un barbecue

Poulet grillé au BBQ

Pour réussir votre poulet grillé au barbecue, il vous faut préchauffer votre barbecue (gaz ou électrique) à température moyenne (de 200°C à 300°C) puis y déposer votre poulet.

Le poulet ne doit pas être trop cuit, ce qui risquerait de lui faire perdre sa saveur. Pour une cuisson parfaite, laissez le poulet cuire sur un côté pendant 10 minutes puis retournez-le pour laisser cuire l’autre face pendant 5 minutes. Pour obtenir une viande juteuse et tendre, évitez de saler votre poulet. Si vous souhaitez obtenir un poulet moelleux, n’hésitez pas à le badigeonner d’huile d’olive avant de le griller.

Vous pourrez ensuite le découper en morceaux et le servir avec des légumes grillés, des frites ou des pommes de terre au four.

Porc effiloché au BBQ

Le porc effiloché est une viande qui, après avoir été découpée en petits morceaux, est mise à cuire dans une sauce. Cette préparation est faite à base de viande de porc hachée ou de bœuf haché, assaisonnée et cuite à la poêle, au gril ou au barbecue. On peut aussi la faire revenir dans un mélange d’huile et de beurre avant de la mettre au four.

Brochettes de légumes au BBQ

Les brochettes de légumes au barbecue sont un plat convivial qui peut être préparé facilement et rapidement. Pour les réaliser, il vous faut des brochettes en bois ou en métal, des légumes de saison (courgette, poivron, aubergine, etc.), de la sauce barbecue, du sel et du poivre.

Il suffit de les faire griller au barbecue sur une grille à feu moyen-vif pendant 10 minutes. Pensez à retourner les brochettes de temps en temps.

Maïs grillé au BBQ

Le maïs grillé au barbecue est une préparation culinaire qui consiste à faire griller les grains de maïs sur un barbecue ou dans une poêle.

La cuisson peut se faire directement sur le barbecue ou en faisant chauffer les grains de maïs dans une poêle. Cette préparation culinaire peut être accompagnée d’une sauce au fromage blanc, au yaourt grec, aux herbes aromatiques (thym, ciboulette, persil…), à la crème fraîche ou encore à la mayonnaise.

Salade de pâtes au BBQ

Cette recette de salade de pâtes au barbecue est très simple et rapide à réaliser.

Tarte aux pommes du BBQ

La tarte aux pommes du BBQ est une recette gourmande qui fait le bonheur de tous.

La cuisson au barbecue permet de saisir les pommes en dessous pour qu’elles soient bien fondantes. Cela permet d’obtenir une tarte aux pommes savoureuse, généreuse et fondante.

Le goût des pommes est ainsi bien préservé. Cette recette de tarte aux pommes est à réaliser sur un barbecue à gaz, électrique ou au charbon de bois. Elle se décline en version sucrée ou salée, à la pomme mais aussi au citron, à la vanille ou encore aux myrtilles.

Pour conclure, un barbecue est un appareil servant à cuire des aliments sur une source de chaleur. Son usage est très courant dans les pays tempérés ou froids.